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使用EM菌来养虾操作，可以有效的提高养虾效益，不仅在对于疾病感染防治有一些效果，同时对于对虾的生长也有促进作用，特别是在南美白对虾的养殖上，我们做了一些对比的试验，显示出有明显效果。
针对近年来南美白对虾养殖低产多病的难题，用好旺农EM菌在南美白对虾养殖全过程进行处理，在老式自然纳潮进水的虾塘，试验组池塘水质稳定，85天养成52尾大规格商品虾，产量达每亩227公斤，比对照组产量(138公斤)每亩净增产89公斤。可见EM技术确实是一项操作简便、效果显著的南美白对虾养殖技术。
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（1）试验处理
试验分为试验组和对照组，试验组面积为7.5亩，对照组面积为12亩，均选用自然纳潮进水老式虾塘，每池设置两台增氧机，试验期间水温24～32℃，海水盐度为10‰～22‰，两组均投虾苗每亩1.3万尾。
① 清塘处理：试验组先按常规办法清除野杂鱼虾，于放养前2周用EM菌液处理塘底。具体方法：将池塘水排至尽可能低的水位，但必须保持池底湿润，按每亩2.5公斤EM菌液的量泼洒塘底，先泼洒其中的一半，翻耕后再泼洒另一半；一星期后进水，同时按每亩1公斤好旺农EM菌稀释液的量泼洒池塘，然后按常规方法培育水质，适时投放虾苗。
② 水质处理：南美白对虾放苗后每半个月泼洒一次EM液，用量为每亩1.5公斤，后期延至1个月泼洒一次。
③ 饲料处理：用EM液直接喷洒饲料后再投喂，用量为每公斤饲料喷25毫升EM液，每天一次。
在养殖全过程中不施用任何消毒剂。共换水两次，不定期抽淡水补充到正常水位。对照组按常规方法清塘及养殖。试验期进行三次水质和底质分析，即清塘前一次，投苗后一个月和投苗后两个月各进行一次。
（2）结果与分析
① 溶氧：由于试验组与对照组均有增氧机，溶氧相差不显著。
② 水质：试验组水色为黄绿色，体现水体中绿藻占多数，能很好地保持水质稳定。对照组水色多变，水体富营养化严重，水质不稳定。
③ 氨氮含量：从三次水质分析看，试验组氨氮由每升0.2毫克上升到0.6毫克，表明随养殖时间的延长，水体污染程度并不加重。对照组氨氮由每升0.2毫克上升到0.8毫克，甚至达到每升1.2毫克，表明随着养殖时间的延长，水体污染越来越严重。
④ 生化需氧量：试验组生化需氧量低于对照组，并随着养殖时间的延长而逐渐降低；而对照组生化需氧量则明显升高，表明水体污染日趋加剧。
⑤ 硫化氢含量：试验组硫化氢污染(0.08毫克／升)低于对照组(0.25毫克／升)，随着养殖时间的延长，试验组硫化氢污染增加不明显。
⑥ 底质分析：从感观上，试验组与对照组相比，对照组黑化区域明显增大，并且随养殖时间的延长，硫化氢味也逐渐加浓；而试验组有发酵香味，可能由于EM菌群使底质有机残饵、虾粪等发酵的结果。
⑦ 成活率和产量：对照组后期水质污染严重，白斑病暴发，陆续出现死虾，为减少损失，于9月25日起捕，只养殖了70天，规格较小，为每公斤76尾。试验组成活率为79％，比对照组高，并且养殖期间水质稳定，始终未发生过疾病，能养成较大规格，每公斤52尾，因而产量大大提高，产量可达每亩227公斤，比对照组每亩138公斤增产89公斤。
⑧ 饵料系数：试验组饵料系数为1.2，低于对照组的1.4。这可能是EM有改善饲料的适口性和提高饵料蛋白质质量的缘故。
通过上述试验，可以肯定的是有效微生物复合菌液可以改良底质，稳定水质，是保证南美白对虾养殖成功的重要技术。EM菌液运用在南美白对虾养殖中，必须将塘底处理、水质处理、饲料处理三项措施结合进行，才能更有效地发挥作用。EM菌液处理南美白对虾养殖全程，由于没有再施用化学药剂，因而生产出来的水产品是比较完全和无污染的绿色食品，并可避免水产品产生所谓的抗药性，一旦出现虾病时用药救治也容易见效。多年连续使用EM菌液的虾塘必定能形成有效微生物菌群的生态优势，达到虾塘环境的良性循环，保证南美白对虾养殖持续发展。
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水产EM菌投入养殖水体后，首先，在较短时间内通过大量繁殖而成为优势种群，其群体作用能杀死或抑制病原微生物和有害物质，调整养殖环境，增加水中溶氧量（氧气），降解氨态氮，促进养殖生态系中的正常菌群和有益藻类活化生长，保持养殖水体的生态平衡，拌入饵料投喂，直接增强虾类的吸收功能和防病抗逆能力，促进健壮生长。好旺农水产EM菌中的光合菌还能利用水中的硫化氢、有机酸、氨及氨基酸兼有反硝化作用消除水中的亚硝酸铵，因而能使养殖池中的排泄物和残饵污染得到净化，改善水质，减少虾病。
好旺农水产EM菌本身营养丰富，蛋白质含量较高，富含可溶性糖类，且有虾所必需的多种氨基酸、维生素、微量元素及生物素、辅酶Q10等生物活性物质。因而水产EM菌培养的生物饵料就是鱼虾的最佳天然饵料。其次，水产EM菌能分解池塘底部腐败的沉积物、污泥，从而降低了化学耗氧量和生物耗氧量，增加水中溶氧，改善养殖水体的生态环境，促进养殖水体物质的良性循环。同时，EM菌还能使厌氧微生物在分解有机物时产生的有害物质转变为有益物质，以有机物、有害气体、二氧化碳、氨等为基质，合成大量糖类、氨基酸类、维生素类有益物质，避免了养殖水体中虾类受有害物质的毒害作用。
再者，水产EM菌能分解饲料中的粗纤维，使其转化为能被动物吸收的营养物质，提高动物消化吸收利用率，降低了饵料系数。同时，水产EM菌对水体的PH值有缓冲作用，避免了PH值剧变而对虾类的危害，增强了虾类的抗应急反应能力和忍耐力。另外，水产EM菌中含有大量光合菌、乳酸菌、放线菌等增进免疫功能的菌种，增强了动物抗病能力，减少药物的使用量或基本上不使用其它药物。因此，水产EM菌在水产养殖中使用后，能降低养殖成本，保持良好的养殖生态环境，增加亩产量和经济效益。
好旺农水产EM菌是一种以生物菌为主的生物制剂，可以用于多种水产养殖，有调节水质，防病，维持水质平衡的作用，是属于一代原生EM菌菌种，具有活性好，含菌量高，发酵成本低的特点，整体的使用效果都要比液体的好很多，适合长期批发，销售合作，全国大型养殖场都有长期的使用合作。
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